【全素】麻酱菠菜

　　

　　简介

　　 【麻酱菠菜15分鐘做法】：喜欢吃麻酱面，所以家里有白芝麻酱。这次用白芝麻酱来跟菠菜作个搭配~

　　

　　材料

　　 【食材】：菠菜250克；白芝麻酱2大匙；热水1大匙；酱油1大匙；味霖1小匙；【特殊工具】：寿司竹帘一个；

　　

　　做法

　　准备工作（3分钟）1. 菠菜略洗，根部暂不切除2. 白芝麻酱加入热水、酱油、味霖，用汤匙耐心拌至表面顺滑煮一锅水，水滚後将菠菜放进去烫熟 (约2分钟) 後关火。用筷子把菠菜一株一株夹出锅，在寿司竹帘上面排好。注意：1. 把预定要切除的根部突出在竹帘之外，然後切掉2. 如果整株菠菜太长，可以把叶端再反摺回来利用竹帘把菠菜卷起来，挤掉多余水分。摊开竹帘，把菠菜卷移到盘中，切成适合的长度，淋上预先办好的麻酱即可上桌。

　　

　　小诀窍

　　 如果没有寿司竹帘，可以把菠菜放凉之後，用手直接捏干。

　　

　　相关

　　 麻酱菠菜  麻酱  全素