麻油青蒜乌鱼膘
材料
【食材】：乌鱼膘6条；青蒜2支；麻油2匙；姜片2片；米酒2匙；盐巴适量；
做法
乌鱼膘用水洗去黏液老姜切片青蒜切段热锅下麻油，放入姜片煸香，煎至色泽变深後放入鱼膘翻炒，再加入青蒜拌炒後再倒入少许米酒焖煮接着放入适量盐巴翻炒均匀即可
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