㊙️家常菜‼️雪里蕻炒黄豆‼️佐粥小菜

　　

　　简介

　　 自己腌了一些雪里蕻，想吃的时候抓一把黄豆泡一晚上，早上炒一盘佐粥简直了！

　　

　　材料

　　 雪里蕻：四棵；黄豆：1把；盐：5克；清水：1小碗；干辣椒：10个；鸡精：少许；

　　

　　做法

　　黄豆提前浸泡一夜，雪里蕻也是提前腌制好的，准备干辣椒，嗜辣的可以多加。锅中加水，加五克盐，放入黄豆烧开后煮15分钟。~喜欢黄豆吃绵软口感的多煮几分钟。捞出沥干。雪里蕻洗净挤干水分切碎，干辣椒剪成小段。~如果是外面购买的雪里蕻，它是盐腌制品，必须提前浸泡去咸，我这是自己做的，咸度自己有把握。炒锅放油烧热放入干辣椒煸出味。倒入黄豆，小火煸炒至黄豆表面微皱。倒入雪里蕻，翻炒出香味。再淋入1小碗水煸炒至干，关火，加少许鸡精翻炒均匀。~这个菜吃它的清香。盛粥去，这个佐粥太棒了！

　　

　　小诀窍

　　 如果是购买的雪里蕻含盐量不一样，尽量多浸泡，否则会齁咸。

　　

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