番茄菇菇炊饭(素食)-双耳火锅

　　

　　简介

　　 【番茄菇菇炊饭-双耳火锅20分鐘做法】：一锅搞定！省时省力还省心蕃茄味超浓郁，酸酸甜甜的。提醒要注意水量！因为番茄的含水量很多，因此只需要在斟酌加入水即可。这样软硬度才会适中番茄这样吃，茄红素更多茄红素特别的地方在於需要加热、加油烹调後，才会提到人体吸收率；因为它属於脂溶性的营养素，在加热的过程中会跟油脂混合，就会更容易吸收。吃番茄的５个好处1. 养颜护肤2. 维持心脏健康3. 保护视力4. 降血糖5. 预防癌症

　　

　　材料

　　 【食材】：白米3杯；番茄2颗；干香菇5朵；新鲜香菇5朵；毛豆约100公克；姜末少许；【调味料】：胡椒粉2大匙；铁壶水3杯；食用油1大匙；

　　

　　做法

　　准备全部食材(绿色蔬菜忘记入镜)锅内放少许油,先将干香菇炒出香味,放新鲜香菇拌炒再将所有的食材及调味料放入白米中，搅匀水煮滚後放番茄,盖上铸铁盖烹煮约12分钟(锅缘会有白烟出现)即可关火，再闷12分钟。煮熟後立即将番茄压碎与饭均匀混合,起锅前再舖上绿色蔬菜。

　　

　　小诀窍

　　 米和水=1:1.1所有的液体对米的比例，所以要将酱油、味醂等液体都计算进去可选择喜爱的蔬菜入锅，一锅到底，方便营养的美味主食！

　　

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