低碳台味│麻油松阪猪干贝炒面

　　

　　简介

　　 天气只要一变冷，让人马上想吃一些麻油料理～今天想吃热呼呼麻油松阪猪干贝炒面！这次我们用蔬菜界的干贝 #杏鲍菇 来料理～作法简单又好吃，菇类的纤维质相当够，如果想变成吃汤面可以加多点水！再煎个荷包蛋，这餐蛋白质就相当足够了～

　　

　　材料

　　 【食材】：松阪猪2片；杏鲍菇5朵；枸杞少许；姜末1大匙；【酱料】：白胡椒1/4小匙；盐1/2小匙；酒2大匙；猪油1大匙；麻油2大匙；水100cc；

　　

　　做法

　　将松阪猪逆纹切片备用，杏鲍菇切丝及切圆片备用，姜丝磨成泥备用。油锅先将杏鲍菇片双面煎黄备用。锅内放入少许猪油，再放入姜泥爆香，倒入松阪猪等香气出来，撒上白胡椒炒香。接着倒入麻油炒至香气後，放入酒、水焖煮约5分钟至松阪猪熟。再放入杏包菇丝和切片杏鲍菇拌炒，等杏鲍菇丝软後，最後放上枸杞、盐调味就可以上菜了。

　　

　　小诀窍

　　 这次我是使用姜泥，但其实大家也可以选择用姜片爆香。麻油会在後面加的原因是怕炒出苦味，建议大家不要一开始就把麻油跟姜一起爆香唷！#杏鲍菇面 #生酮料理 #松阪猪 #健康饮食 #低醣料理 #低醣饮食 #低碳料理 #低碳饮食 #杏鲍菇 #无淀粉 #枸杞 #生酮饮食

　　

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