雷椒皮蛋
材料
【食材】：【食材】：皮蛋4颗；蒜头6小瓣；青辣椒6小根；【调味】：糖1克；酱油5克；香油5克；
做法
青辣椒洗净去籽後烤箱烘烤至表皮明显焦黄（我家烤箱是185度15分钟）趁烤青辣椒时剥皮蛋切碎烤好的青椒及蒜头放入皮蛋的碗中（依个人口感喜好，也可不切）开始调味，放入调味料（麻油、盐、酱油）开始捣碎搅拌，搅拌完後确认味道，没问题即可完成。
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