玫瑰糯米拉糕

　　

　　简介

　　 拉糕是一个传统米粉类点心，有很多知名的，譬如太白拉糕，桂花拉糕。糕体都是差不多的，只是在配料上略有不同。拉糕是以糯米粉为主体的，软糯清甜，老少皆宜的。玫瑰花具有一定的美颜效果，所以这款拉糕里加入了玫瑰花瓣。

　　

　　材料

　　 糯米粉200：克；绵白糖100：克；清水210：克；玫瑰花干2：克；

　　

　　做法

　　秤好所有的料取一个干净的盆，混合糯米粉和绵白糖。加入玫瑰花干，拌匀。分次加入清水，调制成比较希的面糊。这就是面糊的质感。倒入耐高温的模具内。这种一次性饭盒一定要选用可以耐110度高温的那种。模具一定要刷油。拉好保鲜膜，这一料可以做两盒，糕体不宜太厚。蒸二十分钟后糕就熟了，冷却后脱模。案板和刀具均要抹油，以免粘。修除四边。切成菱形。装盘装饰即可出品。

　　

　　小诀窍

　　 如果当天来不及食用，需要进冰箱冷藏。无需再次蒸制，稍微回温下即可食用。玫瑰花干一定要选用可以食用的。糕体不宜太厚，蒸制时间不要过久。如果有其他问题，可以加微信联系，用户名就是我的微信号。

　　

　　相关

　　 玫瑰  糯米  糕