凤梨百香果软糖

　　

　　简介

　　 凤梨百香果​软糖  28×28   可切122块凤梨800克百香果汁150克​黄油75克玉米淀粉100克​调拌玉米淀粉水100克​海盐3～5克白砂糖140克或黄冰糖160克透明玉米糖浆700克夏威夷果300～500克​…………………………………………………………………………

　　

　　材料

　　 百香果果汁：150克；凤梨：800克；黄油：75克；白砂糖：140克；海盐：3-5克；玉米淀粉：100克；调拌玉米淀粉水：100克；夏威夷果：300-500克；玉米糖浆：700克；

　　

　　做法

　　第一次做百香果汁150克，颜色比较清秀；夏威夷果放入烤箱150°烘烤7分钟；新鲜百香果挖出果肉；一个凤梨差不多有800克；去皮备用；凤梨心比较硬的可以不要；用摩飞绞肉机绞成果泥；分分钟搅拌出很细的果泥；倒入不粘锅中；百香果只要纯汁；150-170克按自己喜好，喜欢重酸加170克；开火！加入白砂糖，海盐；总统黄油75克；玉米淀粉100克；加入100克纯净水玉米淀粉中搅拌备用；黄油加热化开；加入玉米糖浆；搅拌熬制，去除浮沫；中火熬制，不停搅拌；加入玉米淀粉水快速搅拌；熬糖测温针插在糖料中，不时的观察温度，熬制112℃立刻关火；稍微冷一分放入夏威夷果，拌匀；倒入铺有吸油纸的烤盘整形；28×28方模刚好；稍微冷却后切块；切长条；再切小块；很漂亮的软糖；包装；华丽糖果可以送亲友了！好吃又有颜值的糖果！

　　

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