麻婆豆腐（不辣版）

　　

　　简介

　　 【麻婆豆腐10分鐘做法】：我们很爱麻婆豆腐～超配饭，没辣的版本也好吃，全家大小都可吃想吃辣，要加辣也是可以的唷！算是一道简单快速的料理

　　

　　材料

　　 【食材】：嫩豆腐1盒；猪绞肉(粗)约150g；豆瓣酱2汤匙；姜末约3片；蒜头约4粒；葱花适量；蚝油大概1汤匙；花椒（可不加）适量；

　　

　　做法

　　．豆腐先掉沥水份後，切好小方块备用．下油热锅後爆香花椒粒，炒香後，把花椒粒捞起来油留下如果没有准备花椒粒，直接下一步骤热油下绞肉即可先下猪绞肉翻炒到稍微变白再加入姜末及蒜碎翻炒爆香加入二汤匙豆瓣酱翻炒均匀再加入一汤匙蚝油和半汤匙酱油後继续翻炒加入半米杯的水加入豆腐轻轻拨开翻一翻再撒一点点点的白胡椒粉大火滚一下让豆腐入味，起锅前撒入葱花就OK罗

　　

　　小诀窍

　　 麻婆豆腐就是要烫口～用陶锅之类的锅子装，能保温更持久

　　

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