瓜子鸡 / 家常菜

　　

　　简介

　　 【瓜子鸡20分鐘做法】：瓜子肉好吃，瓜子鸡腿也很好吃。

　　

　　材料

　　 【食材】：大茂黑瓜170克；无骨鸡腿排3片；蒜瓣4瓣；素蚝油1/2大匙；【鸡腿肉腌料】：黑胡椒粒1/3小匙；白胡椒粉1/3小匙；

　　

　　做法

　　鸡腿排烹煮前一天放冷藏低温解冻，洗过用剪刀修掉多余的皮跟油，用腌料抓腌过。这牌子的黑瓜一次一罐消灭刚刚好。锅中小火不用放油，鸡腿皮面朝锅底，盖锅煎8分钟，翻面如照片已微金黄。放拍碎的蒜瓣，用鸡皮煸出的油煸香蒜瓣。闻到蒜香，把黑瓜整罐含酱汁整罐倒进锅中，加1/2大匙素蚝油，翻炒均匀，盖锅烧8分钟。锅中酱汁滚起翻炒均匀，烧至略收汁就完成啦。微甘甜咸，下饭好吃～

　　

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