牛丼佐温泉蛋佐焗烤栉瓜
简介
【牛丼佐温泉蛋佐焗烤栉瓜30分鐘做法】:温泉蛋蛋黄与牛肉卷的结合,入口滑顺
材料
【食材】:【温泉蛋】:滚水 1000ml;冷水200ml;蛋4;【酱料】:牛肉火锅肉片500g;洋葱1颗;酱油50;白饭2碗;鲣鱼酱油60ml;无盐奶油10g;味醂60ml;栉瓜2条;干贝风味酱油60ml;七味唐辛子适量;
做法
滚水1000ml加入200ml冷水,放入2颗蛋,浸泡15分钟後,拿出备用将洋葱切丝後,热锅放入奶油,先将洋葱煎至透明放入酱汁後煮滚约10分钟後放入牛肉火锅肉片摆盘上桌(中间放2颗温泉蛋,并洒上适量七味唐辛子,周围摆上焗烤栉瓜)
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