清炖排骨(高压锅版)

　　

　　简介

　　 很清淡软烂的排骨～

　　

　　材料

　　 排骨：克；葱：根；姜：片；蒜：瓣；八角：个；花椒：粒；桂皮：块；香叶：；盐：克；料酒：勺；

　　

　　做法

　　排骨冷水下锅，放一点料酒，时不时的翻动一下让血末出来，水开后等一会再捞出。冷水清洗一下，控干水分。热锅凉油，油热放葱姜蒜爆香。放入排骨翻炒至表面金黄(更香而已可以没有)。如果想少油，这一步可以省略，把葱姜蒜直接和下一步调料放入高压锅即可。与水和花椒，八角，香叶，桂皮(可有可无)一起放入高压锅，放盐，大火上汽后转中小火20分钟。

　　

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