金针菇煎饼 / 早餐

　　

　　简介

　　 【金针菇煎饼10分鐘做法】：金针菇不一定只能煮锅，煎饼也很好吃呦。

　　

　　材料

　　 【食材】：金针菇1包；太阳蛋饼粉200克；鸡蛋1颗；水240毫升；黑胡椒粒1/3小匙；白胡椒粉1/3小匙；油2小匙；

　　

　　做法

　　太阳蛋饼粉蔬菜风味成份：台湾小麦面粉、树薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高丽菜粉、山药粉、碗豆粉、胡萝卜粉、洋香菜、海盐（也可用中筋面粉加谷物粉增加香气）金针菇拆封後切掉尾端後洗净对半切段。除金针菇外，其余材料搅拌成面糊。把金针菇分3次加入搅拌均匀，加1小匙油增加面糊酥脆口感。锅中小火放油，锅热用筷子夹面糊到锅中。用炒匙轻轻把面糊压扁。这粉量可做4个厚煎饼，面糊都摆好压扁後盖锅煎5分钟。5分钟後翻面，不盖锅再煎6分钟（不盖锅饼才会酥）。等待饼熟的时间，做沾酱，洗株香菜。香菜保存方式：泡水放密封盒放冷藏，每次使用後换水继续放冷藏，可保鲜20几天。拍蒜瓣切末，洗辣椒剪末，吃的时候加酱油搅拌。金针菇好适合做煎饼加香菜蒜辣椒好好吃