小兔/花花白玉丸子

　　

　　简介

　　 【小兔/花花白玉丸子30分鐘做法】：元宵佳节，中国人都会吃元宵或汤圆，今年不妨来点新意思，做个小兔白玉丸子吧~~

　　

　　材料

　　 【食材】：白玉粉100g；水90g；南瓜粉（如不制作花花丸子可略）5g；水（如不制作花花丸子可略）2g；糖浆及黑芝麻粉适量；

　　

　　做法

　　将水分3至4次倒入白玉粉，慢慢混合并搓揉面团，直至如耳垂般柔软及不黏手。取出一半面团，预留一小块制作花型用，其余分成多个大小一致的圆球，略为压扁置於烘焙纸上。余下面团取1/4份，取出一小粒搓成长条形，置於圆球顶端作为小兔耳朵。南瓜粉及水混合均匀。余下面团切下1/4份，南瓜粉液与3/4份面团搓匀。搓一小粒白色面团放中央，再搓5粒黄色面团围於白色面团四周。将造型面团连烘焙纸放入滚水中煮至浮起，除去烘焙纸放入冰水中。加入糖浆及黑芝麻粉即可享用。

　　

　　相关

　　 白玉丸子  白玉  花白