【糯唧唧小兔叽汤圆】兔年限定圆滚滚胖乎乎小兔子

　　

　　简介

　　 简易版的造型汤圆面，新手友好，塑形也不错，就是容易变干，操作时注意保湿。

　　

　　材料

　　 食材：：配方可以做8个汤圆；糯米粉（三象）：100克；木薯粉（三象）：10克；开水：70-75克；椰子油：10克；草莓粉：少许；紫薯粉：少许；南瓜粉：少许；抹茶粉：少许；竹炭粉：少许；汤圆馅（硬挺的，不要软趴趴的）：80克；

　　

　　做法

　　小美做法：糯米粉和木薯粉放进主锅倒入开水，椰子油，开启揉面模式，2分钟混合成团。手工做法：糯米油和木薯粉混合放入大碗，开水缓缓倒入粉中，边倒边搅拌，混合成团。分少量白色糯米团，揉粉红色，紫色，绿色，黄色，黑色，都不用多，只需要一点点。随时用保鲜膜包好，以免水份失去变干。馅10克一个（我用的奶黄馅），汤圆皮20克一个，注意馅要用硬挺一点的，可以保持造型，一煮就软的馅不行，会趴掉。汤圆皮手掌按压成圆形，中间放一个馅团。包起来封口把包好的汤圆搓圆。剩的白色面团搓长条直径约0.4厘米，粉红色面团搓长条，比白色条细一点。切小段。取一小段白色面团，搓成水滴形，按扁。取一小段粉红色面团也搓成水滴形，放在白色水滴形面皮上，如果面团过干可以刷水后再粘上去。耳朵背面刷点水，用牙签摆放位置，粘在汤圆顶部。用牙签摆放位置，粘上眼睛和腮红，用牙签在两眼中间偏下的位置，戳个眼做嘴巴。粘零部件时候一定要刷水，否则粘不住。屁股后面用白色面团粘上做尾巴。用翻糖模具刻出小花和叶片。（照片是之前的，刻模没拍照）小花叶片