香菇鸡汤
材料
【食材】：鸡腿1支；干香菇6朵；姜拇指大；盐1/3瓷汤匙；
做法
干香菇泡软。姜拍碎。鸡腿切块洗净後，用热水先烫过，再用冷水洗过一次。汤锅放姜，水加至七分满，大火煮滚。（可利用香菇水）放鸡腿，中火煮滚。放香菇，中火煮滚。放盐巴，小火煮20-30分钟後，关火煨。起锅前再煮滚一次，即可上桌。
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