客家菜包

　　

　　简介

　　 【客家菜包90分鐘做法】：QQ的皮 简单的萝卜丝内馅很好吃喔！

　　

　　材料

　　 【食材】：白萝卜丝200克；香菇5朵；虾米1小把；绞肉100克； 白胡椒粉1小匙；日式酱油2大匙；蚝油1小匙；油葱酥3大匙；【外皮】：糯米粉240克；在来米粉160克；水290毫升；

　　

　　做法

　　香菇 虾米 泡发 切小块鹅油葱酥三大匙下锅虾米 香菇 炒香加入绞肉炒散加酱油白胡椒粉蚝油搅拌均匀後，关火，加入白萝卜丝再次搅拌均匀，倒入漏网，滤出汤汁 放凉两种粉类+水，搅拌成团剥几块粉团，压成薄片，下滚水煮熟，当成粿母拌入粉团中粉团总重量约680g，分成10等份包入内馅，收口处朝下上面再捏出一条线水滚，入蒸笼，蒸40分钟起锅後，刷上一层薄薄的沙拉油，保湿包的还蛮均匀的

　　

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