超级下饭的蒜苔炒腊肉

　　

　　简介

　　 腊肉是桃子奶奶自己养的猪熏制的，腊肉在腌制的时候就放了足够的盐和其他香料，所以炒的时候只需要简单的配料，和蒜苔一起炒特别下饭，简单易学

　　

　　材料

　　 腊肉：300克；蒜苔：200克；姜：1小块；蒜：4瓣；干辣椒：4个（或是依自己能接受的辣度）；

　　

　　做法

　　蒜、姜切片，干辣椒切段，清洗好的蒜苔切段备用腊肉清洗干净，锅内加入适量清水煮30分钟，更好的消除多余的盐分，如果是特别咸的腊肉，要用清水浸泡2、3个小时，中间换水3次，煮好的腊肉切薄片起锅烧热，直接倒入切好的腊肉，小火慢慢煸出油，如果是比较干的腊肉就再倒入点食用油煸出油后倒入姜蒜干辣椒炒出香味倒入切好的蒜苔蒜苔炒至变色即可出锅装盘

　　

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