清蒸海参斑鱼

　　

　　材料

　　 海参斑鱼：半条；葱：2或3颗；姜：鸡蛋大小一块；料酒：一汤匙；盐：一茶匙；蒸鱼豉油：适量；食用油：适量；

　　

　　做法

　　蒸好后，会出很多水，鱼也会变小不少哦！把蒸鱼的水和葱姜全部倒掉，鱼块按顺序重新放入盘中，鱼皮胶原蛋白特别多，用筷子快速摆盘，在鱼上面重新摆好葱丝和姜丝，倒入蒸鱼豉油。起锅，倒油，油热后迅速浇在鱼身上，完成！

　　

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