【新手简单操作】蓝莓温莎面包

　　

　　简介

　　 【蓝莓温莎面包90分鐘做法】：松软的温莎面包来自16世纪莎士比亚的剧作「温莎的风流女人」今日的温莎面包已有的许多不同的样貌不再只是经典的吐司温莎还有长条形温莎排包、圆形温莎小餐包等皆是风情万种免基发简单好操作快速出炉与身边所爱分享好味道

　　

　　材料

　　 【食材】：高筋面粉270克；低筋面粉30克；里仁蓝莓果酱30克；1个全蛋约50克；砂糖25克；速发酵母3克；无糖优格120克；葡萄籽油25克；

　　

　　做法

　　放入全蛋1颗、蓝莓果酱30克、无糖优格120克、砂糖25克及速发酵母3克 於搅拌碗里，搅拌均匀。搅拌碗里再加入葡萄籽油25克。再将高筋面粉270克和低筋面粉30克倒入搅拌碗中，将所有食材揉成面团。将面团揉到有薄膜後，将面团取出，盖上保鲜膜，面醒10分钟。桌上洒些许手粉(高筋面粉)，将面团分割成6等份并滚圆，盖上保鲜膜再醒10分钟。取1颗面团，使用擀面棍杆平後卷起，整型成长条状，1/3处，切出长条，收口处捏紧并朝下。放入烤盘，表面刷上融化的奶油，开始发酵40-60分钟(膨胀至2倍大)。烤箱以170度预热10分钟。预热完後，将发酵好的面团撒上些许高粉，烤箱以170度烘烤15-18分钟。完成简单美味。

　　

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