红藜麦地瓜签饼

　　

　　简介

　　 【红藜麦地瓜签饼15分鐘做法】：利用蛋饼粉(红藜风味)来做古早味的地瓜签饼，外酥脆、内松软，麦香与地瓜香气十足，还有红藜的丰富膳食纤维/铁/钙/抗氧化物甜菜色素...)，让人品嚐怀念的好滋味同时又兼具营养。欢迎您来逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

　　

　　材料

　　 【食材】：蛋饼粉(全麦红藜风味)100g；地瓜(去皮重)300g；鸡蛋1颗；二砂糖（白糖）1大匙；冷水80cc；

　　

　　做法

　　1.准备所有的食材。2.地瓜削皮，洗净，用刨刀器刨成细丝状。3.取蛋饼粉先加入1颗鸡蛋与糖，将蛋与糖搅拌均匀。4.再加入水，将其搅拌均匀至无粉粒。5.再加入地瓜丝搅拌均匀。6.用平底锅，放入2-3大匙的油，油热放入每一个约一大汤匙的量，用小火 以半煎炸的方式煎炸。7.将两面煎至金黄色，起锅前转中火约10秒，将油逼出即可取出。8.取出可放在纸巾上再吸油一次。9.可直接盛盘食用。10.或切成小块食用。

　　

　　小诀窍

　　 1.若没有蛋饼粉:可用中筋面粉替代，红藜自店添加。

　　

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