蓝莓杂粮面包

　　

　　简介

　　 【蓝莓杂粮面包15分鐘做法】：年後适合来点健康粗食，用多种谷物做面包营养丰盛且是低升糖指数食物，对肠胃道也有帮助，能维持较长时间饱腹感，用太阳蛋饼粉跟十锦谷米就能轻松备料，加上蓝莓香气口感都加分，做法很简单可以试试，健康耐吃的杂粮面包。

　　

　　材料

　　 【食材】：岛语良品-太阳蛋饼粉300克；桂格十锦珍谷米100 克；天时冷冻蓝莓66 颗；白玫瑰速发酵母1 小匙；台盐1/2 小匙；观雾蜂蜜1 大匙；得意的一天纯橄榄油2 大匙；水220 cc；

　　

　　做法

　　岛语良品-太阳蛋饼粉成份:台湾小麦及全麦面粉、树薯粉、台湾红藜麦、海盐。桂格十锦珍谷米成份:全粒燕麦、小麦粉、薏仁、预糊化淀粉、碳酸钙、紫米、荞麦、糙米、绿花椰菜、番茄、胡萝卜、菠菜、红甜菜、胡萝卜菜、葡萄籽萃取物。要做面包的冷冻蓝莓先取要用的量放室温解冻。用面包机打面团，把所有材料放到面包缸里加进水，选面团模式1小时完成面团跟初次发酵。打好的面团放在揉面布上，向内收成大圆。切成8等份。揉成8个小面团。每个面团用手掌压扁包8颗蓝莓。左手掌放面团，右手姆指跟食指把面团压捏收口，不用刻意滚圆，等等二次发酵就会变光滑。8寸圆烤盘铺上烘焙纸或撒些高筋面粉防沾黏好脱模，第一颗面团从盘中心先摆放定位好。其余面团沿盘缘摆即可。面团喷点水，烤箱转发酵模式，室温18度，发酵60分钟。面团是否发酵完成，用小指头搓一下面团，不会缩回就是面团发好了。开始烤面包罗，烤箱放中层，上下火230度，烤15分钟，烤温及烤时可依每台烤箱功率调整。麦德饮食MIND Diet，各种谷物、蓝莓、橄榄油，再一次收编。蓝莓杂粮面包

　　

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