牛油果鸡蛋炒饭

　　

　　简介

　　 吃鸡蛋我选择具有国家食品安全标准的鸡蛋，“黄天鹅”产品承诺鸡蛋具备更安全、更好吃、更有营养的特点……以下食材用量：两人份

　　

　　材料

　　 凉白米饭：1大碗；黄天鹅可生食鸡蛋：2个；即食牛油果：1个；玉米粒：小半碗；酸黄瓜：少量；小葱：2根；香松：3-4勺；精盐：微量；现磨黑胡椒碎：少量（可选)；葡萄籽油：2勺；

　　

　　做法

　　备齐食材。牛油果去皮去核切大粒。酸黄瓜切大丁。玉米粒也可换成其他蔬菜。鸡蛋敲入碗中入少许精盐抽打均匀。炒锅热油，倒入鸡蛋液。★用筷子快速滑炒鸡蛋，（用筷子炒目的是使鸡蛋形成散碎状)。盛入碗中。炒锅热油，入小葱炸香。米饭倒入翻炒至松散，调大火。入玉米粒（或其他蔬菜）翻炒片刻。入鸡蛋碎翻炒、入牛油果及酸黄瓜继续大火翻炒分分钟。也可继续翻炒至米饭被牛油果包裹成翠绿色，非常漂亮可增加食欲感。最后出锅前入3大勺香松及少量现磨黑椒碎拌匀即可。装盘。

　　

　　小诀窍

　　 1、米饭选择偏硬炒饭口感更佳。2、配料蔬菜可替换自己喜欢的比如火腿肠、胡萝卜、青瓜、罐头蘑菇等等。

　　

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