鸡蛋仔mini汉堡

　　

　　简介

　　 家有高三毕业生，所以每天都要带加餐到学校！这样即使有晚自习回来晚在学校也可以吃一些东西来缓解一下！为了天天带不同的早餐也是伤脑筋，既要有营养还要得到少爷的认可也是件不容易的事……家里的各种模具锅具真是齐上阵啊！

　　

　　材料

　　 低筋面粉：160克；鸡蛋：3个（去壳160克）；白砂糖：80克；玉米油：50克；牛奶：100克；泡打粉：5克；芝麻：适量；芝士片：3片；培根或者火腿：3条；生菜：2片；鹌鹑蛋：21个；

　　

　　做法

　　首先将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀（照片上是2个鸡蛋，实际是用3个鸡蛋）在鸡蛋中加入糖用打蛋器搅拌均匀，至白砂糖完全融化再分次加入牛奶和玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉，继续搅拌均匀将面糊搅拌至顺滑无颗粒状态，盖上保鲜膜松弛15分钟为了操作的规程面糊不易洒，可以装入裱花袋中将BRUNO多功能大方锅的章鱼烤盘安装好，调到低温，少刷一点油，将面糊挤入烤盘中（8分满）在一半的烤盘中撒上芝麻，这样带芝麻的一面当汉堡的顶部将烤盘始终保持在低位的位置就可以，烤的过程中面糊中不断的出现小气孔，颜色也越来越黄，待面糊蓬松并完全凝固将其用牙签挑起翻面继续烤2分钟即可，松松软软的MiNi坯就做好了烤熟的状态如图，蓬松柔软！即使凉透了也不会觉得硬依然是选择低温，烤盘上刷少许油，将鹌鹑蛋打入，切好的火腿煎一下依然是选择低温，烤盘上刷少许油，将鹌鹑蛋打入，切好的火腿煎一下就这样一个鹌鹑蛋，一片火腿，一片生菜，一片芝士用牙签将汉堡固定起来依次完成所有的mini汉堡坯，是不是萌萌哒将鸡蛋仔MiNi汉堡装入小袋子中就可以给家里的宝贝打包了，带去学校吃很方便……

　　

　　小诀窍

　　 本方子可以做21个mimi鸡蛋子汉堡，如果觉得多可以减量做！虽然我写80克的白砂糖但是做完不是很甜的那种，可以减到60克，基本就没什么甜味了！

　　

　　相关

　　 鸡蛋仔  蛋  汉堡