爆炒牛肉沫

　　

　　简介

　　 我家小孩最喜欢吃的一种吃法。老家牛肉经常这样做。下饭好吃

　　

　　材料

　　 牛肉：300克；干辣椒：5个；姜：4片；盐：适量；青蒜苗：6根；花椒面：适量；五香粉：适量；生抽：适量；

　　

　　做法

　　准备好材料，牛肉沫我是超市买好的。也可以买鲜牛肉自己切。青蒜切小段，生姜切沫。油热加入姜末和干辣椒爆香放入牛肉翻炒2分钟，加入花椒粉和五香粉翻炒一下放入青蒜翻炒一分钟，加入适量盐和适量生抽这道菜就可以了

　　

　　小诀窍

　　 不喜欢吃花椒的也可以不放，（放花椒粒也可以）这样牛肉炒出来也是嫩嫩的

　　

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