昆布麻辣鸭血白萝卜锅

　　

　　简介

　　 【昆布麻辣鸭血白萝卜锅90分鐘做法】：天气冷最适合吃锅物！吃少许辣味的食物也有助发热保温，但辣的食品通常较多油份和调味，如果用来配合各式蔬菜煮成锅料理就更健康了！影片在此：https://www.youtube.com/watch?v=vhiyJSAI3_E欢迎来找猫粮！猫粮脸书专页：www.facebook.com/catcanchannel猫粮IG：catcanchannel

　　

　　材料

　　 【食材】：巿售台湾麻辣鸭血1包；白萝卜1条；芋丝1盒；白米1汤匙；甘笋片、菇类、自己喜欢的蔬菜适量；日式昆布鲣鱼上汤500毫升；

　　

　　做法

　　食材大合照将白萝卜削皮、厚切成3cm的块，在两面各切几刀以便入味。在锅中放入白萝卜块、白米和日式昆布鲣鱼上汤，盖上锅盖、煮沸後以小火煮15分钟。熄火，让白萝卜浸泡在汤汁中至少1小时直至入味。把甘笋和绿色蔬菜先煮熟、芋丝也略煮去除腥臭味。把鸭血、少许麻辣汁、芋丝、菇类和甘笋片放在白萝卜汤内，煮5分钟至上色。最後饰上绿色蔬菜即可。完成！

　　

　　小诀窍

　　 1. 煮白萝卜时加入白米可以令白萝卜变得更清甜，如家中刚好有洗米水可以转用洗米水。

　　

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