低碳小点心│无糖杏仁瓦片

　　

　　简介

　　 减糖的我们不孤单～过年还是可以吃点小零食！这次的无糖杏仁瓦片是没有加杏仁粉的，我一开始有试过加杏仁粉版本。有加杏仁粉的刚烤完後比较没那麽脆，虽然最後发现回烤以後就有脆度～但还是觉得不加杏仁粉的更简单好上手！

　　

　　材料

　　 【食材】：杏仁片70g；蛋白25g；奶油10g；赤藻糖醇15g；香草精数滴；

　　

　　做法

　　将蛋白跟糖、奶油、香草精调均匀，不要过度打发会起泡泡，再放入杏仁片搅拌均匀。烤盘上铺一张烤纸，将搅拌均匀的杏仁片糊，依个人喜欢的大小，平均分小等份用手压平。放入烤箱150度15分钟，若发现还没烤脆可以再烤2分钟，若发现脆度还是不够的话可以翻面用低温120度烤5分钟。（需预热，每家烤箱不一样请注意温度唷！）关火闷5分钟再取出。待凉即可食用！

　　

　　小诀窍

　　 无粉的杏仁片是好吃的，脆度也够，甜度相当ＯＫ，赤藻糖本身有凉凉的口感，糖不建议加太多，我认为目前的配方是黄金比例了。我也有试过用空气炸锅锅回烤，凉了後也会酥脆~#无淀粉饼干 #无糖杏仁脆片 #无淀粉杏仁脆片 #减碳料理 #低碳料理 #低碳食谱 #减肥食谱 #健康饮食 #生酮饮食 #生酮料理 #控糖饮食 #低碳台菜 #生酮台菜

　　

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