【无油】酱烧蒟蒻鸡

　　

　　简介

　　 利用食材本身的油脂烹调，尽可能用无油的方式料理，再加入蒟蒻增加整道料理的份量与口感，真的是好吃又不怕胖，推荐给年後需要热量控制的自己(笑。-粉丝专页：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新书『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

　　

　　材料

　　 【食材】：鸡腿肉400g；蒟蒻400g；酱油1.5大匙；米酒1.5大匙；蚝油1大匙；白胡椒粉少许；糖0.5大匙；葱丝少许；

　　

　　做法

　　首先将蒟蒻表面切上花纹後，用手剥成不规则的小块备用。（Tips 1接着将鸡腿肉以皮朝下的方式煎出油脂後，再切(剪)成小块状。再来加入蒟蒻与所有酱料翻炒收干。盛盘後再依照喜好放上葱丝就完成了。

　　

　　小诀窍

　　 1. 在蒟蒻的表面切上细花，可以让酱汁更容易地沾裹在上头，这样吃起来会更加的入味。2. 酱料因品牌、个人口味咸淡有所不同，请依照实际情况调整。

　　

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