白酒芥末籽酱海鲜焗面

　　

　　简介

　　 【白酒芥末籽酱海鲜焗面30分鐘做法】：带着蒜味香气的白酒芥籽酱与海鲜很对味，加上烤得金黄香酥的乳酪丝，浓郁的香气、吃不腻的口味，大人小孩都喜欢。 #一面两吃

　　

　　材料

　　 【食材】：白酒芥末籽酱150 克；贝壳面3 米杯；鲑鱼厚块约240克；生食干贝5 颗；甜菠菜适量；盐少许；乳酪丝适量；

　　

　　做法

　　煮一锅滚水将贝壳面煮熟，备用。煮面的同时，起油锅煎鲑鱼、干贝。干贝稍微煎至两面金黄後先捞起，备用。鲑鱼煎至四面变色後，切成适口大小，备用。注：鲑鱼若有刺，先将刺挑出再煎，才不会影响口感。鲑鱼不用煎到全熟，稍後会再与酱汁煨煮及焗烤。同锅，将甜菠菜炒软後，加入白酒芥末籽酱及适量的煮面水，待酱汁煮滚。此时试酱汁的味道，若不够咸可以补点盐。酱汁煮滚後，加入贝壳面与酱汁翻拌均匀。再加入鲑鱼块及干贝。将所有食材翻拌均匀，待酱汁再次煮滚就完成罗！取一部分的面装盛在焗烤盘内，铺上乳酪丝，以蒸烤炉烧烤模式10分钟。披着金色外衣的白酒芥末籽酱海鲜焗面就完成罗！一面两吃，没有焗烤的部分，直接盛盘即可上桌。

　　

　　相关

　　 海鲜焗面  芥末  芥末籽  芥末籽酱  白酒