炼乳布丁

　　

　　简介

　　 用炼乳取代白糖 ，让做法变得超级简单，完全不用担心会把牛奶煮成蛋花汤~

　　

　　材料

　　 【食材】：【布丁液】：鸡蛋2颗；蛋黄1颗；原味炼乳80g；全能炼乳脂80g；水100g；【焦糖底】：砂糖40g；冷水5g；热水15g；

　　

　　做法

　　布丁液 : 将鸡蛋、蛋黄、原味炼乳、全能炼乳脂及水放入搅拌杯中，搅拌均匀布丁液 : 将搅拌均匀的布丁液过筛，到入容器中，盖上保鲜膜并用牙签戳洞布丁液 : 锅中注水煮沸後，放入布丁杯并盖上锅盖(留小缝)，蒸15分钟取出放凉即可焦糖底 : 将砂糖及冷水倒入锅中，中火煮至金黄色焦糖底 : 关火，加入热水，摇晃均匀焦糖底 : 迅速倒入容器中，静置冷却

　　

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