低碳年菜│低糖醉鸡

　　

　　简介

　　 年节方便的冷菜！也很适合低糖饮食，这道菜拥有足够的蛋白质及油脂！而且做好可以放冷冻库内保存，可随时解冻切盘上菜，非常的方便！剩下的汤汁也可以拿来做醉虾，相当万能！只要把虾子烫熟并且浸泡在汤汁里面，即可成为美味的醉虾唷！#低糖醉鸡 #醉鸡 #古早味美食 #低碳醉鸡 #减碳料理 #低碳料理 #减醣料理 #低糖料理 #低碳食谱 #减肥食谱 #生酮料理 #控糖 #控糖饮食 #低碳台菜 #生酮台菜

　　

　　材料

　　 【食材】：去骨土鸡腿2只；当归1小片；枸杞1大匙；黄耆15片；红枣6颗；【腌料】：葱姜水适量；柠檬适量；白胡椒½小匙；盐½小匙；【调味料】：水2杯；绍兴酒2杯；罗汉果糖2大匙；盐1小匙；

　　

　　做法

　　将去骨的鸡腿翻过来划几刀，让厚薄度均匀。把鸡腿加入腌料腌制15分。煮汤汁：水、绍兴酒、糖、盐以及当归、枸杞、黄耆、红枣放入小火煮10分钟，待凉备用。将腌制好的鸡腿，取出皮朝外，然後用铝箔纸卷起来。卷好的鸡腿放入电锅蒸20分钟。鸡腿熟了之後放入冰水冰镇到凉後，将鸡腿以及汤汁放入保鲜盒内，放置冰箱冷藏一个晚上即可食用。

　　

　　小诀窍

　　 1. 土鸡腿煮起来会比较硬，吃起来比较有口感，建议使用仿鸡腿软硬会比较适中。2. 鸡腿卷好之後也可以用水煮，剩下的水也用来煮汤汁也可以喔！

　　

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