香料海鲜义大利面

　　

　　简介

　　 【香料海鲜义大利面20分鐘做法】：没有过多的调味，用优质香料做香气来源，不仅能吃到海鲜本身的甜味，还能嚐到香料本身的清香风味。

　　

　　材料

　　 【食材】：普罗旺斯巡礼香料1/2 茶匙；虾子3-4 尾；软丝1 只；洋葱半颗；蒜头3 瓣；鸿喜菇半包；黑胡椒粉少许；盐少许；无盐奶油约10克；白酒1 大匙；

　　

　　做法

　　起油锅，将虾子煎到两面变红，身子成U字型後捞起备用。注：照片中是使用虾身已去壳的铁板虾。同锅，加入洋葱丝拌炒至透明变软後再加入鸿喜菇拌炒。炒至菇的香气释出後加入软丝、蒜末、淋上白酒拌炒。注：白酒可以用料理米酒取代。炒至软丝变白後加入香料粉、黑胡椒粉及少许盐调味，将所有食材拌炒均匀。注：软丝变白就表示熟了，不要过度拌炒避免变老。香料可用义式香料、百搭香料替代。加入煮好的义面、虾子及无盐奶油，将食材拌炒均匀至奶油融化即可盛盘。香料海鲜义大利面就完成罗！

　　

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