蕃茄炖牛肉

　　

　　简介

　　 【蕃茄炖牛肉45分鐘做法】：寒冷的天气最适合来碗热汤，只要一罐蕃茄糊罐头就能让炖牛肉的步骤变简单，轻松完成一锅蕃茄牛肉汤。

　　

　　材料

　　 【食材】：牛肋条250 克；蕃茄罐头一罐约400克；红萝卜一条(小条)；洋葱半颗；普罗旺斯巡礼香料1 茶匙；黑胡椒粉少许；盐盐；水约600克；

　　

　　做法

　　先将牛肉煎至两面金黄後切成适口大小，备用。注：煎完再下锅炖煮的肉比较不易缩，肉末浮渣会比较少，也可以用热水汆烫，但用煎的能逼出牛油会比较香。蕃茄罐头兑适量的水煮滚。加入洋葱丝及红萝卜丁。加入香料、黑胡椒及牛肉。注：可用义式香料、百搭香料替代。将食材拌匀後煮滚，煮滚後转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。熄火，闷10-15分钟。蕃茄炖牛肉就完成罗！既是汤品，也可以搭配面包食用，或是拌义大利面、做焗烤都很百搭。

　　

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