好看又好吃的花边～豆沙包

　　

　　简介

　　 早餐时间来一个好看又好吃的豆沙包，皮暄软加上自己炒的豆沙馅超级香甜，一口下去超级满足

　　

　　材料

　　 糖20：克；中筋面粉300：克；酵母3：克；水150：克；

　　

　　做法

　　准备好以上材料：水、糖、酵母、面粉把所有的材料全部混合搅拌成面絮用手揉成光滑的面团，我是直接放机器里直接揉成了面团平均分成50克一个剂子，为了防止面团变干上面可以盖上保鲜膜取一个剂子揉圆擀成圆形⭕️然后包入一个35克的豆沙馅（像包包子的手法）然后搓圆捏出3条边然后像视频里的手法捏出花边捏好后就是这样的形状放蒸笼里醒发2倍大（手轻轻按过去包子表面回弹）具体时间要看室内温度然后将发酵好的包子冷水入锅中大火蒸15分钟关火焖5分钟再拿出来，蒸的过程中不要开盖子这是蒸好的豆沙包蓬松暄软

　　

　　小诀窍

　　 1.揉面一定要揉到三光不能偷懒2.注意发酵的时候一定要看包子的状态，发酵好后拿在手里比没发酵前要轻3.蒸好后不要马上拿出来，一定要先焖5分钟

　　

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