手残党也可以成功的：紫薯芋泥肉松蛋糕！

　　

　　简介

　　 紫薯芋泥肉松蛋糕（适用于11寸方盘）

　　

　　材料

　　 鸡蛋（约55克）：5个；玉米油：50克；牛奶：50克；低筋面粉：60克；幼砂糖：50克；白醋：2克；紫薯芋泥夹心：：；蒸熟的芋头：300克；蒸熟的紫薯：100克；淡奶油：120克；幼砂糖：40克；紫菜肉松：适量；

　　

　　做法

　　首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌接着打发蛋白，盆中倒入蛋清+幼砂糖+白醋打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟，出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！接着来准备紫薯芋泥部分的材料紫薯+香芋+淡奶油+幼砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，由于芋头紫薯的含水量不同，所以淡奶油的加入要适当增加或减少！蛋糕片放凉后切成两片，先抹上一层紫薯芋泥接着盖上另外一片蛋糕，再抹上一层紫薯芋泥铺上适量的肉松，然后切块即可！还有另外一种做法，用圆形切模切出后放入罐子里！这种方式使蛋糕更加的便携哦！非常的简单易做！手残党也可以轻松制作！

　　

　　相关

　　 肉松蛋糕  蛋糕  芋泥