教你做道微辣的爆炒花蛤，鲜香入味超下饭，口感超赞的海鲜家常菜

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　　花蛤味道很鲜美，很多人都喜欢吃，平时最多的吃法是很原汁原味的清炒，用豆瓣酱稍微一翻炒，又是另外一番滋味。

　　它的家常做法很简单，我们快来看看吧！

　　用料

　　花蛤2斤，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，葱4片，姜3片，蒜3瓣，干辣椒1把。

　　步骤

　　1、先把花蛤放到清水盆中吐沙，可以从早上到晚上，时间长一点，把沙吐干净些，吃起来比较省事；

　　2、用刷子刷干净，冲洗干净后捞出沥干备用；

　　3、烧热炒锅，倒入适量油，烧至温热，放入葱姜蒜片、辣椒段，炒出香味，舀入豆瓣酱，炒出红油来；

　　4、迅速倒入花蛤翻炒，炒至花蛤自然开口，出汤后继续翻炒片刻，略倒少许清水，盖上锅盖焖2分钟；

　　5、倒入所有调料，翻炒均匀提鲜入味，就可以关火出国啦！

　　让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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