豇豆角的做法大全 豇豆角怎么做才好吃的做法简单

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　　豇豆角怎么做才好吃的做法简单

　　最佳答案豇豆角又叫带豆，姜豆，是我们日常生活中常吃的一种豆角。好吃的豇豆角菜肴应该要怎么做呢接下来，我跟你分享家常豇豆角的好吃做法。

　　腐汁豇豆角做法

　　腐汁豇豆角食材准备

　　豇豆半斤，红油腐乳2块，腐乳汁适量，蒜适量，小米辣，盐适量。

　　方法 步骤

　　1、豇豆角盐水浸泡20分钟，去头尾后切等长段待用;

　　2、腐乳用勺子压成泥，大蒜切末，小米辣切圈待用;

　　3、锅中适量水煮开，加入1匙盐和少许油，放入豇豆煮熟;

　　4、捞出的豇豆过凉开水后码盘待用，锅烧热油，下入蒜末和小米辣爆香;

　　5、然后倒入腐乳汁和腐乳泥炒香，接着加入适量的盐，将炒好的腐乳淋在豇豆上即可。

　　小贴士

　　水中加入盐和少许油焯水，能够让豇豆保持翠绿。

　　肉末豇豆角做法步骤

　　肉末豇豆角食材准备

　　肉末100克，豇豆200克，胡萝卜50克，洋葱50克，泡椒15克，水淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、豇豆洗净切成小丁，胡萝卜，洋葱切丁待用;

　　2、锅中放油，下入肉末煸炒至变色，然后加入泡椒和葱姜碎煸炒;

　　3、接着倒入胡萝卜煸炒，加入料酒，酱油，糖炒匀后倒入洋葱丁翻炒均匀;

　　4、然后加入豇豆丁，煸炒后加入清水煮至软烂，然后加入盐和鸡精调味;

　　5、最后勾芡，淋入香油即可出锅。

　　小贴士

　　泡椒具有一定咸味，盐需比平时少放。

　　炝拌豇豆角好吃做法

　　炝拌豇豆角食材准备

　　豇豆适量，大蒜，葱，熟白芝麻，干辣椒，味精，盐少许。

　　方法步骤

　　1、豇豆洗净，大蒜和葱切末，干辣椒剪段待用;

　　2、锅中烧开水吗，放入盐和油，然后下入豇豆焯烫3分钟;

　　3、捞出豇豆浸泡清水中，然后捞出切段，用盐和味精码味后装盘;

　　4、然后放上葱蒜末和辣椒段，烧一勺滚烫的热油淋在上面;

　　5、最后撒上熟白芝麻即可。

　　干煸豇豆角家常做法

　　干煸豇豆角食材准备

　　豇豆400克，养，香醋，酱油，糖，鸡精，葱花，姜末少许，油适量。

　　方法步骤

　　1、将小辣椒切段，豇豆洗净掰段;

　　2、锅中烧较多的热油，放入豇豆炸至表皮皱起，盛出;

　　3、锅中底油放入姜末和葱花爆香，然后吸入小辣椒和豇豆翻炒;

　　4、接着加入盐，酱油和糖调味，加入少许水，放入鸡精收汁，淋入香醋即可。

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　　炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹饪方法

　　最佳答案1、主料：豇豆角300克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。

　　2、将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。

　　3、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

　　4、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

　　5、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。

　　6、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。

　　7、放入适量水稍煮。

　　8、水分炒干，豆角软烂之后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。

　　豇豆角的做法？

　　最佳答案材料：豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油

　　做法：1、豇豆角洗净、切段（一指长）备用

　　2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！

　　3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用

　　注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜

　　凉拌豇豆角

　　做法：

　　1、豇豆洗净切成段

　　2、在开水中焯熟后待凉备用

　　3、将蒜拍碎备用

　　4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。

　　三个做法你先试试看

　　炒豇豆做法如下：

　　一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

　　二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

　　凉菜蒜泥豇豆:

　　①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

　　②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。

　　制作说明：

　　此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。

　　简单操作平味型菜肴。

　　酸豇豆其实也是泡菜的一种。

　　新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）

　　炒豇豆

　　做法如下：

　　一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

　　二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

　　豇豆角怎么做好吃

　　最佳答案材料：  蒜5瓣、    生抽1勺、    盐适量、    蚝油1勺、 豇豆角一把，做法如下：

　　1、豇豆角洗干净切同等大小的段，水开后放入豇豆角水抄5分钟左右，抄好后冲凉水备用。

　　2、大蒜切末，因为是清炒可以只放大蒜。也可以放一些干辣椒，看个人口味。

　　3、热锅凉油下蒜末爆香。

　　4、爆香后加一勺生抽翻炒。

　　5、翻炒后下入豇豆角，盐适量，蚝油一勺，全程大火炒，三分钟就好了，因为豇豆角提前抄过了。

　　豇豆角无论是炒还是入馅都需要焯水的，焯水能使豇豆角熟的快，所以炒豆角的时候这一步不要偷懒，豇豆角焯水后炒更鲜嫩好吃，味道好、口感好，颜色漂亮有食欲，关键是还省油、省时间。

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