（莲菜的做法大全儿童）小孩子吃的莲菜怎么做

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　　1、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。

　　2、 今天刘嫂就来分享一下“莲藕丸子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

　　3、下面开始介绍所需要的食材：

　　莲藕、肉糜、姜末、葱末、馒头、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、生抽、番茄酱、白糖、白醋

　　4、先把莲藕切去两头，刨去外皮，再切成末，放入碗中。再放入肉糜、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、葱末、加入一勺淀粉、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，腌制五分钟备用

　　5、碗中放入一勺番茄酱、两勺生抽、三勺白糖、四勺白醋、五小勺清水，搅拌均匀。馒头的外皮剥掉，再把馒头揉碎放入肉糜中，用手揉抓均匀，再取出当中一块，搓成丸子状，放入盘中

　　6、油温五成热放入丸子下锅炸，炸制定型再翻动它，全程一定要用中小火，需要六到八分钟，丸子全部飘起呈金色就可以出锅了

　　7、锅留底油，放入调好的料汁，烧制粘稠放入炸好的丸子下锅翻炒均匀就可以出锅了，再撒上熟的白芝麻增香，莲藕丸子就做好了

　　8、用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍

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