「栗子的做法」栗子的做法大全

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊栗子的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　栗子的做法大全

　　答板栗的做法：

　　一、板栗烧鸡

　　材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。

　　1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

　　2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

　　4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

　　5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

　　6、再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　二、板栗烧排骨

　　材料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。

　　1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用。

　　2、香料准备好，洗净备用。

　　3、生板栗去核去皮洗净备用。

　　4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

　　5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味。

　　6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖。

　　7、小火炒至冰糖融化成焦糖色。

　　8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色。

　　9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右。

　　11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右。

　　12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

　　三、板栗红烧肉

　　主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。

　　1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

　　2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

　　3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

　　4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

　　四、栗子焖冬菇

　　主料：栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量。

　　1、栗子去皮待用。

　　2、冬菇用清水泡发，洗净。

　　3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

　　4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

　　5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。

　　五、栗子番薯糖水

　　主料：番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量。

　　1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。

　　2、盖锅盖，大火煮5分钟。栗子趁热去衣。

　　3、番薯洗净，去皮，滚刀切块。

　　4、汤锅注入适量的清水。

　　5、盖锅盖煮滚。

　　6、放入番薯。

　　7、加入栗子。

　　8、放入适量的姜片。

　　9、倒入适量的红糖。

　　10、拌匀，煮滚，即可关火。

　　板栗正宗做法

　　答一、【电饭煲版糖炒栗子】

　　主料：板栗500ml

　　辅料：冰糖200g

　　做法：

　　1.板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）

　　2.小刀在板栗上划两个口子。

　　3.划好口子的板栗。

　　4.板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。

　　5.按蒸煮键，跳黄灯之后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开之后的板栗就是这个样子的，水分都蒸发完了，剩下的就是板栗和糖稀，搅拌一下，每个板栗上都蘸上糖稀。

　　6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。

　　二、【糖炒栗子】

　　主料：栗子400g

　　辅料：油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量

　　做法：

　　1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

　　2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

　　3.然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。

　　4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。

　　5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。

　　6.然后加入蜂蜜。

　　7.加入白糖。

　　8.在加食用油，和少许的清水。

　　9.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

　　10.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.

　　11.取出就可以食用了。

　　三、【糖炒栗子】

　　主料：栗子400g

　　辅料：油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量

　　做法：

　　1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点（或者为了安全可以直接用刀背敲，但出来的样子不会太好看）

　　2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟

　　3.蒙上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟

　　4.取出可以看到栗子已经炸开皮了

　　5.然后加入蜂蜜

　　6.加入适量的清水，植物油和白砂糖

　　7.搅拌均匀

　　8.再放入微波炉高火4分钟

　　9.取出再用筷子搅拌均匀

　　10.好好享受

　　四、【微波糖炒栗子】

　　主料：板栗300g

　　辅料：蜂蜜适量，糖适量

　　做法：

　　1.板栗洗干净

　　2.用刀将板栗一面划十字口，切深一些，微波的时候才不会爆裂

　　3.开好口的板栗放入水中浸泡十分钟

　　4.泡好的板栗放入可微波的碗里，气孔打开，微波高火三分钟

　　5.三分钟后取出，开口已经裂开了

　　6.加入蜂蜜

　　7.加入白糖

　　8.加入油

　　9.加入少量水拌匀

　　10.然后继续微波三分钟就可以了

　　五、【烤箱版糖炒栗子】

　　主料：板栗500g

　　辅料：白糖30g

　　做法：

　　1.新鲜板栗清洗干净

　　2.用刀在表面切一道口

　　3.放入白糖，加少许的水让糖溶化，搅拌均匀，让栗子腌制一个小时左右，中间要不断的搅拌，让糖能腌均匀

　　4.腌制好后，连糖带水一起倒入烤盘中

　　5.烤箱200度预热3分钟，送入烤箱烤18分钟左右

　　6.香甜美味的板栗就烤好啦，趁热吃吧

　　六、【糖炒栗子】

　　主料：栗子250g

　　辅料：海盐250g，糖10g

　　做法：

　　1.准备好所有的材料。

　　2.栗子洗净后用剪刀剪开个小口（用力捏住栗子用剪刀的尖轻轻一夹即可，剪的时候一定要小心，以免剪刀手了）。

　　3.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。

　　4.泡好后用布擦干净表面的水分。

　　5.锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒（这时候会有部分海盐粘在栗子上，不用担心，这是正常现象）。

　　6.继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口（这个过程约5-6分钟）。

　　7.倒入白砂糖（把火稍微调小一些）。

　　8.这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。

　　9.糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。

　　10.继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状（这个过程约8分钟左右），这时候可以熄火。

　　11.盖上盖子焖5分钟（使板栗熟透）。

　　12.开盖拿出栗子即可开动。

　　七、【糖炒栗子】

　　主料：板栗300g

　　辅料：油适量，白糖适量

　　做法：

　　1.板栗清洗干净，淋干水分。用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让俺心惊胆战的，还是剪刀安全些。

　　2.依次切好。

　　3.加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。

　　4.盖上盖子，上下火一起加热哦。（我用的是煎炒档）

　　5.六七分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。

　　八、【糖炒栗子】

　　主料：栗子500g

　　辅料：油适量，白砂糖适量

　　做法：

　　1.用水洗干净栗子

　　2.添水让栗子在水中泡上半个小时

　　3.把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口

　　4.每个栗子都在尖山打十字划开

　　5.电饼铛抹油预热

　　6.将栗子平铺在电饼铛上

　　7.扣上盖

　　8.每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次

　　9.栗子逐渐开口

　　10.放上糖，闷上10中即可食用

　　栗子的做法大全

　　答栗子的做法大全

　　现在正是栗子大量上市的季节，除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，栗子的做法还有很多，看看下面的栗子的做法大全吧!

　　栗子的做法1做法一:百合粟子羹

　　材料:鲜百合100克，栗子(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。

　　做法:

　　1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。

　　2、先用大火煮沸腾之后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

　　功效:润肺养阴，健脾益肾。

　　做法二:茶树菇栗子鸡

　　材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

　　做法:

　　1、千茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

　　2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分;炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

　　3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

　　功效:茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

　　做法三:板栗红枣粥

　　材料:板栗、红枣、糯米、大米适量。

　　做法:

　　1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适星清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

　　2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

　　功效:红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是—道老少皆宜的美食。

　　做法四:油豆板栗煨海参

　　材料:海参，板栗，油豆，油，盐，酱油，料酒，白糖，蚝油，高汤，姜，蒜，水淀粉。

　　做法:

　　1、把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋，切小块，姜切片，蒜切碎。在锅里放油烧热，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至软。

　　2、放入板栗继续翻炒至熟，加盐调味，装盘备用。锅里再放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。

　　3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高汤，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加盐调味即可。

　　功效:油豆板栗煨海参营养丰富，有补血补肾、润燥等功效。

　　健康提醒

　　栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

　　栗子的做法大全

　　答栗子的做法如下：

　　1、南瓜栗子银耳羹

　　先把银耳放在温水里泡开，然后撕成小块，把红枣洗干净，栗子包开，生栗子就可以，南瓜去皮之后，切成小块，把电饭煲倒入半锅水；放入银耳栗子和红枣，开始熬制，十分钟之后，放入切好的南瓜，再根据自己的口味加入几块冰糖，熬大约15分钟，粥就可以喝了。

　　2、栗子红烧肉

　　把生栗子包开，把肉切成小块后，焯水，备用，把油烧热，放入肉，到肉发黄时，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入葱姜，然后加入水，烧十分钟左右，倒入栗子，再烧五六分钟，倒入盐，鸡精，闷五分钟，出锅。

　　3、栗子烧豆腐

　　首先将栗子去皮，放入锅中煮熟，将豆腐切成小块，姜切片，葱切末，豆豉，豆腐放入油锅中炸到金黄色，捞出来，然后把葱姜蒜，豆豉放入油锅当中，爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；盐，胡椒粉，加入适量的水，烧到汁将干，出锅。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「栗子的做法」栗子的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。