葱油拌面的酱油汁配方 葱油拌面的酱油汁配方怎么做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊葱油拌面的酱油汁配方,以下关于葱油拌面的酱油汁配方怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　葱油拌面还得这样做，吃一次就过瘾。劲道爽滑，浓香四溢，懒人必备。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

　　葱油拌面是一道最简单的美食，同样也是最家常的做法。但是想要做到黄小厨那样最拿手的葱油拌面，劲道爽滑浓香四溢，还是有技巧的。葱油拌面关键步骤就在于调汁，所以想要做到好吃一定要仔细往下学习啦！

　　葱油拌面的主要食材是挂面与香葱，越看是简单的食材，越考验厨师的厨艺，就想我下面做出来的诱人成品图是需要很多关键点的，心动不如行动。想要吃葱油拌面的赶快学起来吧！

　　【葱油拌面】

　　准备食材:挂面1小把，香葱少许，食用油适量，白糖40g，酱油两勺，老抽半勺。

　　操作步骤:

　　第一步，如图所示的挂面一小把，这种挂面煮出来口感筋道又爽滑。大家也可以选择自己在家做手工挂面也可以。

　　第二步，将适量的香葱洗净，切成段状备用。香葱可以准备多一点，这样吃起来才够味。

　　第三步，接下来准备料汁取小碗放入白糖40克、酱油两勺，老抽半勺搅拌均匀备用。一切工作准备完成就开始操作。（因为最普通的材料才能做出最原始的味道）

　　第四步，炒锅烧热放适量的食用油，油热后将切好的葱段放进去煸炒出香味，当炒出葱段毫无水分变脆时，倒入调好的料汁开中小火烧至一分钟。

　　第五步，另一锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后放入面条，盖上盖子大火烧开。中途加入适量的凉水，继续煮开煮沸。大约三分钟后面条即为熟透，煮好的面条立即过凉水。这样做的面条能够更加爽滑。

　　第六步，将煮好的面条放入大碗中，上面再浇上调好的料汁即可食用了。

　　——葱油拌面的美食技巧:

　　1. 葱油拌面炒香葱时，一定要将香葱炒至 颜色变黑，但是不要炒糊。这样吃起来味道才更好。

　　2.煮面的时候，中途加入一点凉水这样面条才更加爽滑劲道。判断面条煮熟的关键是，用筷子夹起面条，中间没有白芯即为熟透。但是煮至面条的时间也不要过长，煮过之后容易没有口感。

　　这种葱油拌面，不管是当夜宵还是当早餐都是比较方便的。这种可以当做懒人快餐，只要家里有挂面和香葱，厨房小白也能轻松学会。好啦，今天的葱油拌面就分享到这里啦！你喜欢吃葱油拌面吗？你还对葱油拌面有其他技巧吗？欢迎评论区留言。大家喜欢我可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《葱油拌面的酱油汁配方 葱油拌面的酱油汁配方怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。