「裙带菜怎么做好吃」裙带菜怎么做才好吃

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊裙带菜怎么做好吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　裙带菜怎么做才好吃

　　最佳回答凉拌裙带菜

　　材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

　　做法步骤：

　　1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。

　　2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

　　3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

　　4、稍微放凉后，切段。

　　5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

　　6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

　　营养价值：

　　1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

　　2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

　　裙带菜怎么做好吃

　　最佳回答裙带菜可以和豆腐做汤，方法如下：

　　用料：豆腐1块、鸡蛋3个、裙带菜适量、大蒜3瓣、低盐生抽1勺、胡椒粉1小勺、油1汤匙、开水适量、葱白一段。

　　步骤：

　　1、准备食材备用。

　　2、裙带菜用温水泡发。

　　3、豆腐切小块。

　　4、大蒜切碎，葱白切碎。

　　5、起锅烧油，打入鸡蛋小火煎至两面金黄。

　　6、盛出来切小块。

　　7、锅里留底油，下入葱蒜爆香，加入裙带菜翻炒几下。

　　8、加入适量开水，倒入鸡蛋，豆腐，小火煮10分钟。

　　9、加入一小盐调味。

　　10、加入一小勺白胡椒粉。

　　11、加入适量轻盐酱油。

　　12、搅拌均匀即可。

　　13、裙带菜豆腐汤就做好了。

　　裙带菜的吃法

　　最佳回答裙带最简单的做法就是凉拌了，根据自己喜欢的味道，制作而成，味道非常的好吃，鲜香脆爽非常可口，制作还简单，是一种便宜实惠菜。凉拌裙带菜需要的食材：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱。

　　步骤一：将裙带菜用清水浸泡至涨开，将卷着的每一个叶片都清洗干净，里面通常有细沙子。

　　步骤二：泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃。

　　步骤三：焯好水的裙带菜倒入凉开水中。这样能保持脆嫩，准备万能调料汁。

　　步骤四：蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀。

　　步骤五：裙带菜沥干水，加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加。

　　还有其他口味的，可根据自己的爱好添加，搅拌均匀，一盘脆爽、开胃的凉拌小菜完成。这可是一道经典的家常小菜，北方人都喜欢。

　　裙带菜怎么做好吃?

　　最佳回答(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。

　　(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。

　　特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。

　　裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"

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