「家庭自制奶茶珍珠的做法」珍珠奶茶怎么做 自制

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊家庭自制奶茶,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　珍珠奶茶怎么做 自制

　　最佳回答珍珠奶茶的做法如下：

　　1、糖用适量的水煮融化。

　　2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。

　　3、然后由成光滑面团。

　　4、干成一片面皮，切小粒。

　　5、个一个的搓成圆形。

　　6、水烧开后放入珍珠煮熟。

　　7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味。

　　8、把茶叶取出来，倒入牛奶。

　　9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。

　　如何制作奶茶珍珠

　　最佳回答珍珠奶茶的制作：

　　1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。

　　2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些，可以根据喜好自行选择。

　　3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

　　4、接下来制作珍珠。

　　5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。

　　6、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。

　　7、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

　　8、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

　　9、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

　　自制奶茶珍珠怎么做

　　最佳回答珍珠奶茶

　　【食材】：80克的清水、30克黑糖、100克木薯淀粉、1000克牛奶、4袋茶包

　　【制作】：

　　1、奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。

　　2、把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。

　　3、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。

　　4、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。

　　5、现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。

　　6、最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。

　　小贴士：

　　1：化黑糖水的时候一定要记得用中小火，火太大的话，会把大部分的水分蒸发出去。

　　2：水煮到冒气泡沸腾的时候，转小火立马把木薯淀粉倒进去快速搅拌，搅匀关火。

　　3：揉木薯粉团的时候一定要注意不能揉的太软或者太硬了，太软了后面煮的时候容易化掉，太硬了口感也不是很好。

　　怎么做珍珠奶茶简单的方法

　　最佳回答珍珠奶茶的做法

　　准备材料：

　　1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）

　　2.立顿红茶3袋

　　3.咖啡伴侣大瓶三分之一量

　　4.炼乳（罐装）半瓶量

　　材料可以烧一大锅

　　首先来做珍珠。

　　将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖，

　　炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟

　　（彩色珍珠时间略长）

　　然后捞出捞出前尝一下是否糯

　　然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了

　　然后是做奶茶。

　　在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破

　　待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，

　　再倒入知己，搅拌，关火。

　　若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。

　　珍珠当天吃完，第二天就不好了。

　　几种常见自制奶茶的简单做法

　　既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！

　　西米奶茶

　　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

　　做法：

　　1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

　　加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些

　　桂花奶茶

　　原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

　　做法：

　　1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

　　2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

　　这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

　　玫瑰奶茶

　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

　　做法：

　　1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

　　2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

　　3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

　　玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

　　姜汁奶茶

　　原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

　　牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

　　西米奶茶

　　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

　　做法：

　　1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

　　加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些

　　桂花奶茶

　　原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

　　做法：

　　1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

　　2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

　　这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

　　玫瑰奶茶

　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

　　做法：

　　1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

　　2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

　　3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

　　玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

　　姜汁奶茶

　　原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

　　牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

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