（冬瓜炖排骨汤怎么炖的）冬瓜炖排骨汤

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊冬瓜炖排骨汤,以下关于冬瓜炖排骨汤怎么炖的的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　排骨炖冬瓜怎么炖

　　最佳回答冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨要预先焯水没有腥味，这样做出来的汤就非常鲜，具体步骤有：

　　主料：排骨350克、冬瓜400克。

　　辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。

　　步骤：

　　1、排骨斩断洗净控水。

　　2、葱切段、姜切片。

　　3、冬瓜去皮、去瓤切块。

　　4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。

　　5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。

　　6、撇去浮沫。

　　7、加入葱、姜。

　　8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。

　　9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。

　　10、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。

　　冬瓜炖排骨的做法

　　最佳回答冬瓜排骨汤的做法1

　　材料:

　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

　　香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

　　练习:

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

　　2.生姜洗净拍松，

　　3.将冬瓜切成厚片，

　　4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

　　5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

　　特点:

　　好吃，清热解暑。

　　大厨，一次搞定:

　　冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

　　冬瓜排骨汤的做法2

　　材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

　　做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2排骨洗净，剁碎。

　　3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

　　4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

　　5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

　　冬瓜排骨汤的做法3

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

　　2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

　　3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

　　4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

　　冬瓜排骨汤的做法4

　　1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

　　将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

　　3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

　　4加入冬瓜和盐炖3小时。

　　注意:

　　1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

　　普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

　　3不要一开始就加盐。

　　4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

　　冬瓜排骨汤的做法5

　　材料:冬瓜500克，排骨600克

　　辅料:生姜1粒，花椒15粒。

　　生产方法

　　1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

　　2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

　　3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

　　4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

　　冬瓜排骨汤的做法6

　　材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

　　排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

　　冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

　　锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

　　冬瓜炖排骨汤的做法

　　最佳回答冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。那么这道菜具体怎么做呢请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　冬瓜炖排骨汤的做法

　　 用料

　　主料 排骨500克 冬瓜500克

　　辅料 葱50克 蒜5克 花椒2克 大料5克 醋2勺 老抽2勺 鸡精3克 味精3克

　　 排骨炖冬瓜的做法

　　1.排骨焯水去血水

　　2.冬瓜切块

　　3.葱，蒜，料备起备用

　　4.料入锅炒制

　　5.加入醋，老抽炒制

　　6.加入水排骨，冬瓜炖

　　7.成品

　　 菜品特色

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不仅仅、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

　　特点：此汤味道清淡，利于清热。

　　功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

　　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

　　注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

　　冬瓜排骨汤的做法

　　最佳回答冬瓜排骨汤的做法1

　　材料:

　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

　　香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

　　练习:

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

　　2.生姜洗净拍松，

　　3.将冬瓜切成厚片，

　　4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

　　5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

　　特点:

　　好吃，清热解暑。

　　大厨，一次搞定:

　　冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

　　冬瓜排骨汤的做法2

　　材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

　　做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2排骨洗净，剁碎。

　　3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

　　4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

　　5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

　　冬瓜排骨汤的做法3

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

　　2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

　　3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

　　4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

　　冬瓜排骨汤的做法4

　　1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

　　将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

　　3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

　　4加入冬瓜和盐炖3小时。

　　注意:

　　1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

　　普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

　　3不要一开始就加盐。

　　4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

　　冬瓜排骨汤的做法5

　　材料:冬瓜500克，排骨600克

　　辅料:生姜1粒，花椒15粒。

　　生产方法

　　1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

　　2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

　　3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

　　4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

　　冬瓜排骨汤的做法6

　　材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

　　排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

　　冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

　　锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

　　冬瓜排骨汤怎么做

　　最佳回答冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些以下是我为大家整理的冬瓜排骨汤怎么做，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　 做法一

　　做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料。

　　做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

　　做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块。

　　做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

　　做法步骤5.焯好的排骨洗净备用。

　　做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的'水烧开。

　　做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

　　做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

　　 做法二

　　1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

　　2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。

　　3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

　　4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。

　　5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

　　 做法三

　　 准备材料：

　　冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。

　　 做法步骤：

　　1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。

　　2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。

　　3：冬瓜去皮切条。海带换水两次,一定要仔细洗净，不然有砂子。

　　4：文火慢炖一小时之后，放入冬瓜和少许盐。

　　5：再半小时到45分钟之后，放入海带结，试过味道之后，根据自己口味放盐和糖。

　　6：再过20分钟之后，就可以关火了。

　　这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也 更浓更香，吃起来也是非常清淡的，这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤 时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（冬瓜炖排骨汤怎么炖的）冬瓜炖排骨汤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。