乌米饭要泡多久 -百学百科

　　乌米饭要泡6个小时。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成。将南烛叶洗干净，沥干水分后将叶子搓成汁。再加入水浸泡、过滤即可，将糯米冲洗干净，沥干水分，放入汁水中浸泡即可。

　　乌米饭：农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

　　乌米饭的做法：

　　材料：熟乌米饭1碗、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青豆适量、火腿肠适量。

　　1、准备好主料。

　　2、胡萝卜丁，青豆放入水里焯一下。

　　3、锅中放入食用油，油温高放入青豆，胡萝卜丁煸炒。

　　4、放入黑米饭继续煸炒。

　　5、放入火腿肠丁，盐，翻拌均匀即可。

乌米饭要泡多久