波士顿龙虾怎么清理 -百学百科

　　1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。4、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯。5、翻开头部的盖子。6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。7、把长在头部的胃囊清除。8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华。9、此时龙虾基本已经清理干净。

　　1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

　　2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

　　3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

　　4、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯。

　　5、翻开头部的盖子。

　　6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

　　7、把长在头部的胃囊清除。

　　8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华。

　　9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。