过年吃啥菜 -百学百科

　　1、饺子：饺子广受普通百姓的欢迎，又称水饺，因形态微扁，在有些地方又被叫做扁食。2、年糕：是汉族过新年的必备食物，是用江米面和黍子黏面做成黏糕，也叫年糕，意为年年高。3、红烧鲤鱼：寓意着来年生活提高，富足盈余。4、板栗烧鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡有大吉大利的寓意。

　　1、饺子：饺子广受普通百姓的欢迎，又称水饺，因形态微扁，在有些地方又被叫做扁食。

　　2、年糕：是汉族过新年的必备食物，是用江米面和黍子黏面做成黏糕，也叫年糕，意为年年高。

　　3、红烧鲤鱼：寓意着来年生活提高，富足盈余。

　　4、板栗烧鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡有大吉大利的寓意。

　　5、梅菜扣肉：作为一道传统名菜，其肉质香而不腻，且有吉祥圆满之意。

　　6、红烧狮子头：因狮子头的外表圆圆滚滚的，因此有团团圆圆之意。

　　7、西芹腐竹：芹菜是年夜饭中不可少的，有勤劳之意，再配上腐竹就有勤劳富足的寓意。

　　8、板栗烧鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着大吉大利的讲究。

　　9、家常豆腐：豆腐作为生活中常见的一道菜，年夜饭时自然也不能缺席，因其白里透亮，块头饱满，有福运满满之意。

　　10、凉拌香干：年夜饭不仅有热菜，凉菜也不能少，凉拌香干就是不错的美食。

　　11、土豆牛腩：年夜饭不能少得了牛肉，而土豆牛腩就是一道美食，土豆块如同元宝一样，象征着新的一年牛气冲天。

　　12、蚝油生菜：年夜饭除了吃上大鱼大肉外，也要多吃上蔬菜，而蚝油生菜就是十分解腻的一道菜，且其也有着生财有道的寓意。

过年吃啥菜