隔水炖鸡汤要多久时间 -百学百科

　　隔水炖鸡汤要2个小时以上时间。隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。清炖鸡汤做法：原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；调料：精盐，胡椒粉；1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；4、到喝汤时放适量盐，撒少许白胡椒粉。

　　隔水炖鸡汤要2个小时以上时间。隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。

　　清炖鸡汤做法：

　　原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；

　　调料：精盐，胡椒粉；

　　1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

　　2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

　　3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

　　4、到喝汤时放适量盐，撒少许白胡椒粉。