包子褶褶什么意思 -百学百科

　　包子褶褶是制作包子时包子表面的褶皱。在中国面点师技能大赛中，鲜肉包子是规定品种，满分的包子必须有15个以上的花褶。包子可以做：猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、玉米香菇馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

　　包子褶褶是制作包子时包子表面的褶皱。在中国面点师技能大赛中，鲜肉包子是规定品种，满分的包子必须有15个以上的花褶。

　　包子可以做：猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、玉米香菇馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

　　捏包子褶做法：

　　1、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

　　2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。

　　3、松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

　　4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。

　　5、如此类推下去。

　　6、捏完最后一个褶。

　　7、把收口捏紧后轻轻扭一下。

　　8、一个包子就做好了。