六菜一汤寓意 -百学百科

　　六菜一汤的寓意是吉祥如意，借用菜式说出心中的祝福和愿望。所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着年年有余，吃鸡代表吃鸡起家，香菇象征金钱，发菜音同发财等。自己做年菜自然也少不了要做一些经典的菜式，让过年的气氛洋溢在席间!不过现代人比较注重健康饮食，就算是过年这么盛大的节日，餐桌上也不能让大鱼大肉、浓油赤酱唱主角，合理的荤素搭配才是正确的饮食之道。

　　六菜一汤的寓意是吉祥如意，借用菜式说出心中的祝福和愿望。所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着年年有余，吃鸡代表吃鸡起家，香菇象征金钱，发菜音同发财等。

　　自己做年菜自然也少不了要做一些经典的菜式，让过年的气氛洋溢在席间!不过现代人比较注重健康饮食，就算是过年这么盛大的节日，餐桌上也不能让大鱼大肉、浓油赤酱唱主角，合理的荤素搭配才是正确的饮食之道。

　　1、大吉大利：鸡；

　　2、生财：三生菜；

　　3、鸿运当头：红烧肉；

　　4、年年有余：清蒸整鱼；

　　5、招财进宝：东坡肘子；

　　6、团团圆圆：四喜丸子；

　　7、步步高升：炒年糕；

　　8、五谷丰登：八宝饭；

　　9、吉祥如意：黄金肉卷；

　　10、花开富贵：水蒸鸡；

　　11、前程似锦：炒花菜；

　　12、丰衣足食：江边辣子；

　　13、春意盎然：豌豆炒玉米；

　　14、勤劳勤快：芹菜炒肉；

　　15、飞黄腾达：大闸蟹；

　　16、吉庆满堂：排骨山药；

　　17、富贵临门：蒜泥白肉；

　　18、腰缠万贯：爆炒腰花；

　　19、笑口常开：桂花糯米糕；

　　20、喜气融融：牛肉花生拼盘。

六菜一汤寓意

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