炒菜粘锅怎么办小妙招 -百学百科

　　1、把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。2、炒锅预热，烧至炒锅冒青烟，加入2大勺食用油，然后晃动炒锅，让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅，然后关火。等食用油冷却后，再起锅烧油，开始炒菜。3、准备一块新鲜的生姜，对半切开，切面越大越好。锅中不要放任何东西，把锅烧热，越热越好，可以烧到微微冒烟的状态。手拿着姜块。用切开的那一面，往锅中使劲擦，将姜汁涂抹在内壁上。

　　1、把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。火开到最小，慢慢把锅内所有的水珠烤干。保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

　　2、炒锅预热，烧至炒锅冒青烟，加入2大勺食用油，然后晃动炒锅，让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅，然后关火。等食用油冷却后，再起锅烧油，开始炒菜。这个方法比较适合家里炒菜，这样冷却后再加热，炒什么菜也不会粘锅了。如果还是粘锅，就重复上述步骤，再滑一次锅。

　　3、准备一块新鲜的生姜，对半切开，切面越大越好。锅中不要放任何东西，把锅烧热，越热越好，可以烧到微微冒烟的状态。手拿着姜块。用切开的那一面，往锅中使劲擦，将姜汁涂抹在内壁上。溜锅。锅中倒入适量的油，让姜块顺时针、逆时针两个方向多次滑动，使锅的表面尽可能的多的地方沾上油，然后将油倒出。

炒菜粘锅怎么办小妙招

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